ayam potong² kecil • daun jeruk • serai • garam • air • Minyak untuk menumis bumbu halus • daun kemangi (optional) • bawang merah • GulaiAyam Kampung Batak di Tokopedia ∙ Promo Pengguna Baru ∙ Cicilan 0% ∙ Kurir Instan. Beli Gulai Ayam Kampung Batak di Lapo Nauli. Promo khusus pengguna baru di aplikasi Tokopedia! Caramemasak kuliner khas batak toba ayam gota : Tutup wajan dengan tutup panci (jika ada). Ayam gota (ayam khas batak) ayam kampung besar, ambil darahnya • bumbu: Ayam gota tidak bisa terlepas dengan bumbu andaliman yang menciptakan cita rasa yang khas dari batak toba. 3) masukkan potongan ayam, rendam dengan bumbu. Source: www.youtube.com BUMBUGULAIBumbu halus* Ayam kampung 1.5 kg* Cabe merah 15 biji* Cabe rawit 20 biji* Bawang merah 6 biji* Bawang putih 3 biji* Andaliman 1 genggam* jahe secu Dịch Vụ Hỗ Trợ Vay Tiền Nhanh 1s. Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID e28a5990-0a1d-11ee-86b5-414c6d73684e Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID e2ad8277-0a1d-11ee-9623-506b69424366 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. Instagram/eunice_euston dan Instagram/agustialidya88 - Salah satu bahan makanan rumahan yang kerap diandalkan adalah ayam. Bahan makanan ini sering dibuat menjadi ayam goreng, ayam bakar, tumis ayam suwir, dan sebagainya. Saat bosan dengan menu ayam yang itu-itu saja, kamu bisa banget untuk mencoba olahan ayam yang berbeda, yaitu dimasak dengan bumbu gulai. Gulai nggak cuma bisa dibuat menggunakan bahan kambing atau sapi, ayam pun begitu lezat dimasak gulai. Sajian gulai ayam juga nggak kalah nikmat dengan gulai daging lho. Kamu hanya perlu menyiapkan bumbu-bumbu gulai seperti jahe, kunyit, kemiri, lengkuas, dan masih banyak lagi. Dijamin bumbu dalam kuah gulai nendang banget. Yuk langsung coba di rumah dengan resep gulai ayam yang sudah Brilio Food rangkum dari berbagai sumber, Kamis 12/8. 1. Gulai ayam. foto Instagram/ Bahan- 1/2 ekor ayam- 500 gr santan cair- 1 sdm ketumbar bubuk- 1 sdm merica bubuk- Kaldu bubuk- Garam- 3 siung bawang putih iris- 5 siung bawang merah iris Bumbu halus blender- 2 ruas jari jahe- Seruas jari kunyit- 2 butir kemiri- 5 siung bawang putih- 5 siung bawang merah- 50 gr cabai merah keriting Bumbu cemplung- Sejempol lengkuas- 3 lembar daun salam- 3 lembar daun jeruk- Setengah lembar daun kunyit- Sejempol serai, belah ujungnya geprek Cara membuat1. Cuci bersih ayam. Lumuri jeruk nipis dan garam. Diamkan. Cuci bersih dan Goreng irisan semua bawang sampai wangi, masukkan bumbu halus, bumbu cemplung, merica bubuk, ketumbar bubuk, garam, kaldu Aduk sampai langu hilang. Masukkan santan cair. Beri air kurang lebih 3 gelas. 4. Masukkan ayam. Aduk pelan supaya santan tidak pecah. Aduk sampai santan berminyak. Test rasa. Sajikan. 2. Gulai ayam kampung. foto Instagram/eunice_euston Bahan- 1 ekor ayam kampung ukuran sedang, potong-potong- 1 pasang ati ampela- 5 buah kentang baby, kupas kulit potong-potong- 120 ml santan instan, tambahkan dengan 700 ml air- Garam, kaldu jamur secukupnya Bumbu 1 dihaluskan- 12 biji bawang merah- 5 siung bawang putih- 4 butir kemiri- 2 cm jahe- 4 cm kunyit- 1 batang serai, ambil bagian putihnya- 2 cm lengkuas - 3 lembar daun salam- Minyak cabai sesuai selera Cara membuat1. Haluskan semua bumbu pakai chopper, kecuali daun Tumis bumbu sampai wangi masukkan daun salam, tumis bumbu sampai berubah warna, masukkan ayam, ati ampela, tumis sampai ayam berubah Masukkan santan. Aduk rata, tutup masak sampai ayam Lalu masukkan minyak cabai, aduk rata masukkan kentang. Lalu tutup kembali masak sampai kentang empuk. 3. Gulai ayam tanpa santan. foto Instagram/vianney_lim99 Bahan- 1 ekor ayam kampung, potong 8 bagian- 2 batang serai dimemarkan- 1 lembar daun kunyit- 3 cm lengkuas dimemarkan- 6 lembar daun jeruk- 3 butir cengkeh- 1 batang kecil kayu manis- 1 sdm cuka- 100 gr fibercreme campur 1 1/2 liter air hangat, aduk rata- Garam, gula secukupnya Bumbu yang dihaluskan- 15 butir bawang merah- 7 siung bawang putih- 15 buah cabai keriting campur rawit- Seruas jahe- Seruas kunyit- 1/2 sdt jinten Cara membuat1. Masukkan santan, serai, daun jeruk, daun kunyit, lengkuas, cengkeh, kayu manis dan bumbu halus ke dalam wajan. Masak kira-kira 10 menit sambil Masukkan ayam, aduk rata. Beri garam, gula secukupnya. Setelah mendidih kecilkan api. Tambahkan Masak terus sampai kuah meresap dan mengental. Angkat. Sajikan. 4. Gulai ayam dan tahu. foto Instagram/bekal_pelangi Bahan- Ayam bagian paha potong jadi 6- 3 tahu ukuran sedang potong segitiga- 1 santan kara kecil Bumbu halus- 5 bawang merah- 3 bawang putih- 2 kemiri sangrai- 1 sdt ketumbar bubuk- 4 cabai rawit selera- 2 cabai merah keriting- 1 ruas jahe- 1 ruas kunyit Bumbu tambahan- Lengkuas- 1 serai- 3 daun jeruk- Garam- Kaldu bubuk Cara membuat1. Rebus ayam sebentar untuk membuang bau ayam potong lalu tiriskan buang airnya. Kukus atau goreng tahu selera.2. Tumis bumbu halus. Masukkan serai, daun jeruk, dan lengkuas. Tambahkan Masukkan ayam. Rebus sampai ayam matang. Masukkan Masukkan tahu, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga matang. 5. Gulai ayam daun kemangi. foto Instagram/fefewhabit Bahan- 1/2 kg ayam potong sesuai selera- 1 santan kara- Daun kemangi secukupnya- 5 daun salam- 2 serai geprek- Lengkuas geprek- 2 daun jeruk- Jeruk nipis Bumbu halus- 8 bawang merah- 5 bawang putih- 7 cabai merah- 4 kemiri- 3 cm jahe- 4 cm kunyit- Ketumbar sedikit Cara membuat1. Blender bumbu Panaskan wajan, goreng ayam tanpa minyak, bolak balik, masak ayam setengah matang sampai berubah warna, angkat dan Tumis bumbu halus masukkan kunyit, daun salam, serai, daun jeruk, tumis sampai Masukkan ayam, aduk, masukkan air, santan secukupnya, aduk terus agar santan tidak Masak sampai mendidih, masukkan garam gula, cicip dan koreksi rasa. 6. Gulai ayam simpel. foto Instagram/lilyminarosa Bahan- 1 ekor ayam potong 8- 3 buah cengkeh- 5 cm kayu manis- 2 batang serai- 4 lembar daun salam- 6 lembar daun jeruk- 130 ml santan instan- Secukupnya air- Garam, gula, lada, kaldu bubuk sapi Bumbu halus- 5 buah bawang putih- 8 buah bawang merah- 6 butir kemiri- 1 sdm biji ketumbar, sangrai- 1 sdt jinten- 2 cm jahe- 2 cm kunyit- 2 cm lengkuas- 4 buah cabai merah besar- 1/2 buah biji pala Cara membuat1. Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang, masukkan cengkeh, kayu manis, serai, salam, daun jeruk, aduk sebentar sampai Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna, masukkan air, santan, garam, gula, lada, kaldu bubuk, masak sampai empuk meresap dan keluar minyak, sajikan dengan nasi atau ketupat. 7. Gulai hati ampela ayam. foto Instagram/rikhatiwi Bahan- 10 pasang hati dan ampela ayam- 600 ml santanBumbu cemplung- 3 lembar daun jeruk- 1 lembar daun kunyit- Laos, geprek- serai, geprek- Garam, kaldu bubuk- Asam kandis, secukupnyaBumbu halus- Cabai keriting dan rawit merah, sesuai selera- 6 bawang putih- 8 bawang merah- 1 ruas kunyit- 4 butir kemiri- 1 sdt ketumbar- 1 ruas jaheCara membuat1. Tumis bumbu halus dengan minyak panas sampai bumbu matang, masukkan bumbu cemplung dan masukkan air bersih secukupnya masukkan hati ampela rebus sampai Setelah empuk hati ampela masukkan santan aduk terus sampai agak kering, koreksi rasa, sajikan. 8. Ayam gulai spesial fibercreme. foto Instagram/ Bahan- 1 ekor ayam boiler potong 12- 1 bungkus fibercreme- 130 ml santan instan- 5 lembar daun jeruk- 4 lembar daun salam- 1 lembar daun kunyit- 2 batang serai- Garam secukupnya- 500 ml air Blender- 1 sdm ketumbar- 1 ruas jahe- 1 ruas laos- 1 ruas kunyit- 14 siung bawang merah- 7 siung bawang putih- 1 sdt lada bubuk- 5 cabai merah besar Cara membuat1. Bersihkan ayam, buang bagian pantat kemudian rebus selama 5 menit, buang air Tumis bumbu halus hingga tanak, masukkan rempah serta santan dan Masukkan ayam dan air, beri garam lalu masak hingga ayam empuk. 9. Gulai ayam Padang. foto Instagram/agustialidya88 Bahan- 1 ekor ayam berat lebih kurang 700 gr- 1 buah jeruk nipis- 1/2 buah kelapa parut, pisahkan santan kental dan encer- 1 lembar daun kunyit, simpulkan- 3 lembar daun jeruk- 3 lembar daun salam- 1 buah asam kandis- 1 sdt garam- 1 sdt kaldu jamur- Minyak goreng secukupnya Bumbu halus- 13 buah cabai merah keriting- 5 buah cabai rawit merah- 8 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 3 butir kemiri, sangrai- 1 sdt ketumbar, sangrai- 1/2 sdt jintan, sangrai- 2 ruas jari kunyit, bakar Cara membuat1. Potong ayam menjadi 4 bagian, cuci bersih lalu lumuri dengan jeruk nipis. Cuci kembali lalu Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun kunyit, daun jeruk, daun salam dan asam kandis, aduk kembali sampai Masukkan ayam, aduk hingga rata tunggu sampai ayam berubah Masukkan santan encer terlebih dahulu, masak hingga ayam Masukkan santan kental, garam dan kaldu jamur, aduk hingga mendidih dan kuah agak sedikit asat. Koreksi rasa jika sudah pas matikan api. 10. Gulai ayam kampung dan telur. foto Instagram/Mamaquink_88 Bahan- 1 ekor ayam kampung potong-potong- 4 butir telur ayam rebus- 1000 ml santan kekentalan sedang- Minyak untuk menumis Bumbu halus- 5 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 5 buah cabai merah keriting- 3 butir kemiri sangrai- 1 sdt ketumbar sangrai- 3 cm jahe- 3 cm kunyit- 1/2 sdt jintan sangrai Bumbu pelengkap- 2 lembar daun salam- 3 lembar daun jeruk- 3 cm kayu manis- Sejempol lengkuas geprek- 2 batang serai geprek- 1 sdm air asam jawa- Kaldu bubuk secukupnya- Gula pasir- Garam secukupnya Cara membuat1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun alam, daun jeruk, serai, kayu manis dan lengkuas lalu aduk-aduk. Masukkan potongan ayam, aduk lagi sampai rata dan daging ayam berubah Tuang santan, air asam, masak dengan api kecil hingga ayam Masukkan telur rebus beri gula garam dan kaldu bubuk secukupnya, cek Masak hingga semua meresap dengan kekentalan kuah sesuai Sajikan dengan taburan bawang goreng. 11. Gulai ayam ala gultik. foto Instagram/ Bahan- 500 gr dada ayam- 2 bungkus santan instan- 1,5 L air- 2 balok gula merah sesuai selera- 2 sdm kecap manis- Garam dan kaldu bubuk- Minyak untuk menumis Bumbu halus- 8 siung bawang merah- 6 siung bawang putih- 4 butir kemiri- 1 sdt ketumbar bubuk- 1 sdt lada bubuk- 1/2 jempol jahe- 2 ruas kunyit- 6 buah cabai merah keriting Bumbu cemplung- 2 batang serai geprek- 6 lembar daun jeruk- 4 lembar daun salam- 3 cm lengkuas, geprek- 2 batang kayu manis- 2 buah kapulaga- 2 buah kembang lawang- 6 buah cengkeh Cara membuat1. Rebus air, masukkan dada ayam yang sudah dicuci bersih, masak sampai ayam matang setelah itu tiriskan dan suwir-suwir ayamnya sisihkan terlebih Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan bumbu cemplung ke dalamnya lanjut tumis hingga bumbu matang tidak Setelah itu tambahkan air, aduk hingga merata dan tunggu hingga mendidih. Masukkan santan dan aduk perlahan sampai kembali mendidih, setelah itu masukkan Masukkan gula merah, garam dan kaldu bubuk lalu lanjutkan merebus dan aduk sampai gula larut dan meresap. Koreksi rasa dan siap disajikan. brl/lut

bumbu ayam gulai kampung batak