KakapBakar Bumbu Rempah - Resep bumbu ikan bakar Padang . Haluskan bumbu yang terdiri dari cabai merah, ketumbar, daun jeruk, kemiri, dan kencur lalu tumis. Tambahkan serai dan jahe yang telah digeprek lebih dulu, serta daun kunyit. Ikan kakap dimasukkan dalam tumisan bumbu dan masak hingga setengah matang. 7. Nila Bakar Cabe Keriting BumbuIkan Bakar Nila Parape Tak hanya kakap dan kerapu, kamu juga bisa mengolah ikan nila bakar dengan bumbu parape. Sebelum mulai memasak, ada beberapa bumbu yang perlu dipersiapkan. Salah satunya adalah bawang merah, merica bubuk, kecap manis hingga asam Jawa. Semua bahan dihaluskan kemudian ditumis dan siram ke atas ikan bakar. Untukmembuat ikan bakar kecap sederhana, langkah pertama yang harus Anda lakukan adalah mengumpulkan bahan-bahannya. Bahan dasar ikan bakar kecap sederhana, seperti dikutip dari situs resepistimewa.com, antara lain: 4 sendok makan (sdm) kecap manis. Minyak goreng (secukupnya). CaraMembuat Ikan Kakap Bakar Bumbu Jahe: Bersihkan ikan & lumuri dengan perasan air jeruk nipis. Campurkan semua bahan dan lumuri ke tubuh ikan. Diamkan selama 30 menit dan panggang. Jika sudah matang, angkat dan sajikan Kakap Bakar ke atas piring saji. Hias dengan berbagai sayur seperti tomat, timun, dan selada. 3 Siapkan bara api untuk membakar ikan. Setelah api siap, bakar ikan sambil dioles bumbu olesan sambil dibolak balik. 4. Angkat jika ikan sudah matang. Sajikan dengan lalapan. 7. Ikan kakap bakar kecap madu. foto: Instagram/@intankarinaijo. Bahan: - 1 ekor ikan kakap ukuran besar - 1 jeruk nipis ambil airnya - Garam dan lada secukupnya . Bumbu Vay Tiền Nhanh Chỉ Cần Cmnd Nợ Xấu. Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID efd0db9c-0a1d-11ee-b291-757272444d67 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. foto Instagram/lia_dapurbiya dan Instagram/ - Ikan bakar tidak hanya bisa dibuat pakai kecap manis. Ikan ini dapat dipadukan dengan bumbu pedas. Menu ikan bakar termasuk pedas manis biasanya menjadi salah satu menu unggulan di restoran. Ukurannya yang cenderung besar, membuat bahan makanan ini cocok jadi menu keluarga. Selain beli di restoran atau tempat makan, kamu bisa membuat ikan bakar sendiri di rumah. Meski terkesan sederhana, rasanya nggak kalah lezat daripada yang dijual di restoran. Dengan Memasak sendiri, kamu pun bisa menyesuaikan takaran bumbu yang dipakai. Kamu bisa pakai bumbu sederhana seperti campuran kecap, cabai, dan bahan lainnya. Jangan lupa juga, daging ikan disayat-sayat terlebih dahulu sebelum dimasak, supaya bumbu meresap hingga ke bumbu rempah, seperti ketumbar, jahe, asam Jawa, kemiri, hingga lada juga bisa digunakan untuk membuat ikan bakar semakin beraroma. Ingin membuat menu istimewa ini di rumah? Berikut20 resep ikan bakar pedas manis yang lembut dagingnya dan bumbu meresap sempurna, dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber pada Kamis 12/5. 1. Ikan bakar jimbaran. foto Instagram/dianayupuspitasari Bahan ikan bakar- 1 ekor ikan kakap merah berat sekitar 800 gr- 6 butir bawang merah, haluskan- 4 siung bawang putih, haluskan- 8 buah cabai keriting, haluskan- 8 buah cabai rawit, haluskan- 2 butir kemiri, haluskan- 1 sdt ketumbar bubuk- 1 ruas jahe, haluskan- 1 sdt air asam Jawa- 1 sdm kecap manis- Gula dan garam secukupnya Bahan sambal matah- 5 butir bawang merah, iris- 10 buah cabai rawit, iris- 3 lembar daun jeruk, iris- 3 batang serai, iris- 1/2 sdt terasi- 1 sdt air perasan jeruk nipis- 5 sdm minyak kelapa- 1/2 sdt garam- 1/2 sdt gula Cara membuat1. Bersihkan ikan. Lumuri dengan jeruk nipis, 1 sdt garam, dan 3 siung bawang putih yang dihaluskan. Jumlah garam menyesuaikan berat ikan. Diamkan 15 menit lalu goreng setengah Tumis bumbu bakar sampai matang dengan sedikit air dan minyak. Koreksi rasa, Bakar ikan dengan dioles-oles bumbu bakar sampai ikan Campur semua bahan sambal matah di dalam wadah, kecuali minyak. Panaskan minyak lalu siram di atas bahan sambal. Aduk. Sajikan dengan ikan bakar. 2. Ikan bakar sambal mangga. foto Instagram/resepsimple21 Ikan bakar- 2 ekor ikan putih atau ukuran sedang, bersihkan, lalu lumuri lemon, 1 sdt garam, 1 sdt ketumbar, dan kunyit bubuk, sisihkan Bumbu oles- 3 siung bawang putih- 2 buah serai- 1 ruas lengkuas- 1 sdt lada bubuk- 3 sdm kecap- 1 sdm margarin- 1 sdt kaldu bubuk Bahan sambal mangga- 1 buah mangga muda cincang- 3 buah cabai keriting dan 5 cabai rawit- 1 sdt terasi- 1 sdm gula pasir- 1 sdt garam Cara membuat1. Haluskan bawang putih, serai, lengkuas, dan lada bubuk. Lalu campurkan dengan kecap, margarin, dan kaldu Bakar ikan di teflon hingga setengah masak, olesi dengan bumbu oles, bolak-balik sampai matang, sisihkan. Cara membuat sambal mangga1. Haluskan cabai, terasi, garam, dan Masukkan mangga, aduk-aduk smpai rata sambil sedikit Koreksi rasa, hidangkan bersama ikan bakar. 3. Ikan bakar manis pedas. foto Instagram/yuli_suwandi Bahan- 500 gr atau 1 kg ikan sesuai selera- Garam secukupnya- 1 buah air perasan jeruk nipis- 1 buah asam sundai, air asam Jawa, atau air jeruk nipis- 9-12 sdm kecap manis Bumbu halus- 3 siung bawang putih- 8 siung bawang merah- 6 buah cabai rawit, tambah bila suka pedas- 8 buah cabai merah keriting- 1/2 ruas jahe- 1/2 sdt garam- 1 cm kunyit dibakar- 3 butir kemiri sangrai- 1 sdt gula pasir- Lada- 1/2 sdt kaldu jamur- Minyak goreng secukupnya untuk campuran bumbu halus Cara membuat1. Bersihkan ikan, bumbui dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan 15 menit kemudian cuci bersih Campur bumbu yang sudah dihaluskan dengan kecap dan air asam. Aduk rata lalu koreksi Lumuri ikan dengan campuran bumbu halus ke semua permukaan ikan lalu diamkan selama 20 Lalu bakar ikan sampai matang sambil dioles sisa bumbu tadi sampai rata semua. 4. Ikan bawal bakar. foto Instagram/ Bahan- 1 kg ikan bawal segar, belah punggung melebar, cuci bersih Bumbu- 10 buah cabai merah- 10 siung bawang merah- 5 siung bawang putih- 1/2 ruas jempol jahe- 1/2 sdt ketumbar sangrai bersama kemiri supaya wangi dan tidak langu- 3 buah kemiri- 1 batang serai geprek- 2 lembar daun salam- 1 lembar daun jeruk- 1 butir asam campur dengan 3 sdm air- 3-5 sdm kecap manis- 1 sdm saus tiram- 1/2 sdm saus tomat opsional- 1 sdm gula putih- Garam- Minyak secukupnya- 1 gelas air Cara membuat1. Blender cabai, bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, dan jahe. Gunakan api sedang, tumis bersama daun salam dan serai sampai wangi, masukkan saus, kecap, garam, gula, air asam, tambahkan air, aduk rata lalu biarkan sampai air agak Koreksi rasa. Dinginkan, lalu simpan di wadah yang bersih dan tertutup rapat, bisa digunakan sewaktu-waktu untuk bakar segala macam ikan, cumi, atau Bisa disesuaikan dengan selera dengan menambah kecap atau saus sambal. Oleskan merata pada ikan, ulangi sambil terus dipanggang sampai matang. 5. Nila bakar spesial. foto Instagram/alunrahma Bahan- 2 ekor ikan nila- Margarin atau minyak Bumbu marinasi- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya- 1 sdt garam sesuai selera- 1/2 lada bubuk Bumbu nila bakar- 3 siung bawang putih- 4 siung bawang merah- 1 ruas jahe- 1 ruas kunyit- 5 buah cabai merah keriting- 4 sdm kecap manis- Garam- 2 lembar daun jeruk Bumbu oles- 3 sdm kecap manis- 2 sdm saus tomat atau sambal Cara membuat1. Cuci bersih ikan nila, lalu baluri dengan bumbu marinasi hingga merata, diamkan selama 15 menit. Lalu goreng setengah matang jangan sampai kering, jangan dibolak-balik agar tidak hancur. Angkat dan letakkan dalam piring atau Haluskan bumbu nila bakarnya, bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, dan cabai. Lalu tumis hingga bumbu matang, tambahkan daun jeruk, kecap manis, dan garam. Koreksi Balurkan bumbu yang telah ditumis ke ikan nila hingga merata, hingga ke bagian sela-sela ikan. Diamkan minimal 30 menit agar bumbu merasuk ke Olesi teflon dengan margarin, bakar nila di atas teflon dengan api kecil. Olesi nila dengan bumbu oles, jangan lupa dibalik. Jangan terlalu sering bolak-balik ikannya agar tidak mudah hancur. Masak hingga matang. Matikan Nila bakar siap disajikan. 6. Ikan patin bakar. foto Instagram/maccby_kitchen Bahan- 1 ekor ikan patin berat 800 gr- 1 buah jeruk nipis- 1 sdt garam- 1/2 sdt kaldu bubuk- 5 sdm kecap manis- 3 sdm minyak goreng boleh ganti margarin Bahan sambal kecap dabu-dabu- 7 buah cabai rawit- 5 siung bawang merah- 1 buah tomat ukuran sedang- Kecap manis Cara membuat1. Bersihkan patin lalu belah tengah dan kucuri dengan jeruk nipis, garam, dan kaldu bubuk sampai rata, diamkan 3 jam atau semalaman agar Lalu goreng ikan yang sudah dimarinasi hingga setengah kering, angkat dan Dalam wadah, campur 5 sdm kecap manis dengan 3 sdm minyak goreng, aduk Lalu oleskan rata pada ikan patin yang sudah digoreng setengah matang, lalu bakar ikan di teflon hingga matang dan Untuk sambal kecap dabu-dabu potong semua bahan lalu campur dengan kecap manis, aduk Sajikan ikan patin bakar dengan sambalnya. 7. Ikan kuwe bakar bungkus daun pisang. foto Instagram/rosemary_kitchen_id Bahan- 5 ekor ikan kuwe- 3 jeruk nipis- 20 lembar daun jeruk- 20 lembar daun salam- 3 sdm minyak Bahan halus- 12 siung bawang merah- 6 siung bawang putih- 4 cm jahe- 3 kemiri, sangrai- 1/2 sdm ketumbar, sangrai- 1 sdm ebi kering, sangrai- 5 cabai keriting merah Bumbu- 5 sdm saus tiram- 8 sdm kecap manis- 2 sdm gula pasir- 1 sdt garam- 1/2 sdt bubuk kaldu- 1/2 sdt lada Pelengkap- Daun pisang Cara membuat1. Ikan dicuci bersih dan lumuri dengan perasan air jeruk nipis rendam kurang lebih selama 5 menit dan cuci bersih, lumuri garam Panaskan minyak dan tumis bahan halus sampai wangi, lalu masukkan bumbu, koreksi Siapkan daun pisang dan masukkan ikan, beri bumbu di setiap sisi dan bagian dalam Masukkan daun jeruk dan daun salam masing-masing 2 lembar di setiap sisi Tutup dan bungkus daun pisang, beri tusuk gigi di bagian ujung, daun oles minyak Masukkan ke oven yang telah dipanaskan sebelumnya dan panggang dengan suhu 200 derajat celcius selama 40 menit, balik setiap sisi per 20 Siapkan teflon dan panggang kurang lebih 5 menit setiap sisi, biar tambah aroma daun Sajikan dengan sambal dan lalapan. 8. Ikan bakar teflon. foto Instagram/ikaabelove Bahan- Ikan nila, mujair, atau gurame- Kecap manis- 3 sdm minyak goreng- 1 jeruk nipis Bumbu halus- 6 siung bawang putih- 5 cabai merah keriting- 1/2 sdt kunyit- 1/2 sdt ketumbar bubuk- 1/2 sdt garam- 1/4 sdt merica bubuk- 1 ruas jahe Cara membuat1. Marinasi ikan dengan jeruk nipis, Lalu goreng hingga matang, Haluskan semua bumbu halus, pindah ke Lalu tambah kecap manis dan minyak goreng, aduk Panaskan teflon, masak dengan api Masukkan ikan ke teflon lalu lumuri dengan bumbu saus hingga merata Bakar sesuai tingkat kematangan yang Sajikan. 9. Ikan bakar pedas manis sambal terasi. foto cookpad/Novi Alfarid Bahan- 1/2 kg ikan segar Bumbu halus- 1 sdt ketumbar- 1 gula Jawa- 3 siung bawang putih- 2 buah bawang merah- 10 cabai merah- 5 sdm kecap manis Bahan sambal- 20 cabai rawit- 10 cabai merah- 2 buah tomat- 8 bawang merah- Garam, terasi, dan gula pasir Cara membuat1. Cuci bersih ikan kemudian lumuri jeruk nipis, diamkan 10 Goreng ikan setengah Lumuri ikan dengan bumbu Kemudian panggang sampai keluar Ikan bakar siap dinikmati dengan sambal terasi. 10. Ikan mujair bakar teflon pedas manis. foto cookpad/niungniung Bahan- 600 gr ikan mujair- 1 jeruk nipis- Minyak goreng- 1 sdm margarin Bumbu halus- 3 siung bawang putih- 2 cm kunyit- 2 cm jahe- 1 sdt ketumbar bubuk- Garam Bumbu kecap pedas manis- 2-3 sdm kecap manis- 6 cabai keriting dihaluskan dulu Cara membuat1. Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis, diamkan 10 menit lalu cuci Marinasi ikan dengan bumbu halus, diamkan 15 menit agar bumbu Panaskan minyak di wajan lalu goreng ikan sampai matang tidak sampai kering atau garing sekali balik saja agar ikan tidak hancur. Setelah matang angkat ikannya, sisihkan Siapkan bumbu kecap pedas dalam wadah, lalu marinasi ikan yang sudah digoreng tadi, panggang pakai teflon bawahnya dialasi daun pisang, daun pisang jangan lupa diolesi Panggang sampai matang sambil diolesi lagi dengan sisa bumbu sampai bumbu habis dan ikannya Hidangkan bersama sambal kecap. 11. Ikan bawal bakar pedas manis sambal kecap. foto cookpad/dapurecici Bahan- 500 gr ikan bawal laut, siangi dan cuci dengan air jeruk nipis- 1 sdm margarin- 2 sdm minyak goreng- 1 sdm saus tomat- 1 sdm saus sambal sesuai selera- 3 sdm kecap manis Bumbu halus- 4 butir bawang merah- 4 siung bawang putih- 1 cm kunyit atau 1/4 sdt kunyit bubuk- 1 jari jahe- 1/2 sdt ketumbar- Garam Sambal kecap- Kecap manis- Cabai rawit, rajang- Bawang merah iris- Sedikit air jeruk purut Cara membuat1. Siangi ikan dan kucuri dengan air jeruk nipis, cuci dan tiriskan. Haluskan bumbu lalu tumis dengan minyak sampai Masukkan saus dan kecap ke tumisan, aduk rata lalu matikan api. Masukkan ikan, lumuri rata dengan bumbu sampai ke dalam perutnya. Diamkan ikan atau masukkan dalam kulkas minimal 1 jam agar bumbu Panaskan panggangan lalu panggang ikan dengan olesan margarin, boleh tambah sedikit kecap manis bila suka. Balik ikan sampai matang rata. Sajikan dengan sambal dan lalap. 12. Gurame bakar madu sambal cobek. foto Instagram/pawon_bukning Bahan- 1 kg ikan gurame 2 ekor ukuran sedang- 2 buah jeruk nipis- 1 sdt garam- 2 sdm margarinBumbu marinasi- 3 siung bawang putih- 8 siung bawang merah- 4 buah rawit merah- 5 buah cabai merah keriting- 1 ruas jahe- 1 senti kunyit, bakar- 3 butir kemiri, sangrai- 3 sdm minyak goreng- 1 sdt garam- 1/2 sdt gula pasir- 1/2 sdt lada bubuk- 1 buah jeruk nipis- 8 sdm kecap manis- 2 sdm kecap ikan opsional- 2 sdm minyak wijen opsional Bumbu sambal cobek- 8 siung bawang merah- 4 siung bawang putih- 5 buah rawit merah- 5 buah rawit hijau- 5 buah cabai merah keriting- 1 bungkus terasi udang- Sejumput garam- Sejumput gula pasir- Minyak goreng secukupnya- 1 buah jeruk limau Cara membuat1. Cuci bersih ikan, beri perasan jeruk nipis, beri garam, diamkan 15 menit, lalu bilas Semua bahan marinasi diblender halus cukup campur minyak goreng saja jangan ditambah air kemudian tambahkan air perasan jeruk nipis, kecap manis, kecap ikan, dan minyak Marinasi ikan dengan bumbu kurang lebih 1 jam supaya bumbu meresap Grill atau bakar ikan dengan api sedang sambil dioles bumbu dan margarin, bolak-balik sampai ikan matang merata. Goreng setengah matang semua bumbu sambal, lalu haluskan, tambah garam, gula, dan beri perasan jeruk limau. Sajikan bersama ikan bakar. 13. Ikan kembung bakar manis pedas. foto Instagram/lia_dapurbiya Bahan - 4 ekor ikan kembung- Garam secukupnya- 1 buah air perasan jeruk nipis- 1 buah asam sundai, bisa ganti asam Jawa atau jeruk nipis- 7-9 sdm kecap manis Bumbu halus- 3 siung bawang putih- 8 siung bawang merah- 6 buah cabai rawit bisa ganti cabai merah keriting- 8 buah cabai merah keriting sesuai selera- 1/2 ruas jahe- 1/2 sdt garam- 1 cm kunyit, bakar- 3 butir kemiri, sangrai- 1 sdt gula pasir- Sedikit lada bubuk opsional- 1/2 sdt kaldu bubuk- 100 ml minyak goreng untuk campuran blender bumbu halus Cara membuat1. Bersihkan ikan, kemudian lumuri dengan garam dan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit kemudian cuci lagi dan Campurkan bumbu yang telah dihaluskan bersama kecap manis dan air asam sundai atau asam Jawa, aduk rata, koreksi Setelah itu, lumuri ikan dengan campuran bumbu halus keseluruh permukaan ikan hingga Diamkan selama 15-30 menit agar bumbu dapat lebih meresap atau boleh langsung Terakhir bakar ikan sampai matang. Jangan sekali oles, sebaiknya 2-3x oles. 14. Kerapu bakar. foto Instagram/resepcinap Bahan- 1 ekor kerapu ukuran sedang- 1/2 buah jeruk nipis, peras- 1 sdt kunyit bubuk- 1 sdt ketumbar bubuk- 1 sdt garam Bahan oles- 1 sdm chili oil- 3 sdm kecap manis- 1 sdm kecap asin- 1 sdt saus tiram Cara membuat1. Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis. Diamkan 15 menit, bilas bersih. Marinasi dengan kunyit, ketumbar bubuk dan garam. Simpan di kulkas minimal 20 menit atau sampai bumbu Goreng 1/2 matang ikan. Tiriskan Campur semua bahan oles. Lumurkan tipis ke ikan, lalu bakar dengan api kecil untuk sekedar membuat bumbu meresap. Lalu olesi lagi masing-masing dua kali, dan bakar lagi sampai Sajikan dengan lalapan dan sambal favoritmu. 15. Tenggiri ekor bakar. foto Instagram/ Bahan- 500 gr bagian ekor ikan tenggiri- 2 buah jeruk nipis atau kunci Bumbu halus- 6 siung bawang merah- 3 buah cabai merah- 1 ruas jahe- 1 sdt jintan- 1/2 sdm bubuk cabai- 1 sdm bubuk kari- Garam secukupnya- Perasa secukupnya Saus olesan- 4 sdm kecap manis- 2 sdm fibercreme- 1 sdm madu Cara membuat1. Bersihkan ikan tenggiri beri perasan jeruk nipis atau kunci dan bumbu halus diamkan 20 Panggang di alat pemanggangan sambil diolesi saus bolak-balik api sedang, panggangnya agak lama agar matangnya Cocol dengan sambal kecap manis. 16. Ikan kakap bakar pedas manis. foto Instagram/ Bahan- 3 ekor ikan kakap ukuran sedang- 3 lembar daun salam- 3 lembar daun jeruk- 1 batang serai, geprek- 1 ruas lengkuas, geprek- Kecap manis secukupnya- Minyak goreng- Garam- Gula pasir- Kaldu jamur Bumbu halus- 12 siung bawang merah- 6 siung bawang putih- 10 buah cabai keriting- 6 buah cabai rawit- 4 butir kemiri sangrai- Cabai rawit selera- 1 ruas jahe- 1 ruas kunyit- 1/2 sdt lada butir Cara membuat1. Bersihkan ikan. Kerat-kerat badannya. Cuci bersih. Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas. Masak sampai harum. Tambahkan secukupnya air. Beri kecap manis, garam, gula pasir, dan kaldu jamur. Koreksi Masak hingga bumbu matang dan mengeluarkan minyak. Oles bumbu ke ikan, marinasi 30 menit. Siapkan bakaran, bakar ikan hingga matang sambil sesekali dioles sisa bumbu. 17. Sate ikan marlin. foto Instagram/agung_novianti Bahan- 500 gr ikan marlin fillet Bumbu marinasi- 5 siung bawang putih- 1/2 sdt ketumbar bubuk- 1/2 sdt kaldu bubuk- 1/2 sdt garam- 1/4 sdt lada bubuk- 2 sdm minyak sayur- 4 sdm kecap manis- 1 buah jeruk limau Bahan sambal kecap- 1 butir bawang merah- 5 buah cabai- 1 buah tomat ukuran kecil- 5 sdm kecap manis- 1 buah jeruk limau Cara membuat1. Potong dadu ikan marlin Haluskan bawang putih lalu campur dengan bahan lainnya dan balurkan ke potongan ikan marlin. Marinasi selama 1-2 jam. Mau disimpan semalaman di kulkas pun boleh agar semakin Setelah proses marinasi, tusuk-tusuk ikan marlin sesuai Bakar sate ikan marlin dan sesekali oleskan dengan sisa bumbu marinasi. Bumbu marinasi bisa ditambah kecap dan minyak sayur lagi untuk digunakan sebagai bahan Sambil menunggu dipanggang atau bakar, siapkan sambal kecapnya. Potong-potong semua bahan lalu campur dengan kecap lalu beri perasan jeruk Sajikan sate ikan marlin bersama sambal kecapnya. 18. Ikan bakar rica. foto Instagram/sukmawati_rs Bahan- 1 ekor ikan nila, belah dua tidak putus- 1/2 jeruk nipis, campur airnya dengan garam- 3 lembar daun jeruk, sobek- 1 sdt gula merah iris- 1 sdm air jeruk nipis- 10 buah cabai merah keriting, ulek kasar- 1 buah tomat, buang biji, potong kotak kecil- Garam secukupnya- Minyak utk menumis Bumbu halus- 6 buah cabai rawit- 6 butir bawang merah- 1 cm jahe Cara membuat1. Siangi ikan kemudian cuci ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 menit di Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai merah, daun jeruk hingga harum, masukkan gula merah, garam, aduk rata. Matikan api. Masukkan air jeruk nipis, tomat, aduk rata, oles ikan dengan bumbu di kedua bagian badan ikan. Biarkan meresap beberapa Bakar atau panggang ikan sambil dioles sisa bumbu hingga matang kecokelatan. Sajikan segera. 19. Lele bakar pedas manis. foto Instagram/mimiharyadi_ Bahan- 1 kg ikan lele, bersihkan, sayat-sayat bagian badannya- Jeruk nipis atau limau- Margarin secukupnya- Kecap manis secukupnya- Garam, gula pasir, dan penyedap rasa- Minyak untuk menumis secukupnya Bumbu halus- 5 siung bawang merah- 5 siung bawang putih- 2 ruas jahe- 2 ruas kunyit- 2 ruas lengkuas- 1 sdm lada putih butir- 1 sdm ketumbar butir- 10 buah cabai merah keriting Cara membuat1. Setelah dicuci bersih, marinasi ikan lele dengan garam dan jeruk limau selama 5 Tumis bumbu halus sampai matang dan wangi, tambahkan garam, gula pasir, dan penyedap Beri sedikit air, masak bumbu hingga mendidih, Lumuri ikan lele dengan sedikit bumbu yang sudah ditumis tadi, lalu diamkan selama 10 menit sambil menyiapkan pembakaran atau Campurkan kecap manis dan bumbu, aduk rata, tekstur tidak kental dan Panggang atau bakar ikan dengan diolesi margarin serta bumbu yang sudah dicampur kecap secara bergantian sampai matang. Sajikan. 20. Ikan bakar kecap pedas. foto Instagram/yulichia88 Bahan- 1 ekor ikan bawal 450 gr, bersihkan kerat-kerat punggung ikan, lumuri garam dan air jeruk kunci diamkan sebentar, bilas sampai bersih Bumbu marinasi haluskan- 6 siung bawang merah- 4 siung bawang putih- 5 buah cabai merah dan rawit- 1 ruas kunyit dan jahe- 2 butir kemiri- 1 sdm ketumbar bubuk- Garam secukupnya- 1 sdm saus tiram dan kecap manis sesuai selera- 2 sdm perasan air jeruk kunci- Air secukupnya Bahan olesan- Margarin- Kecap manis dan sisa bumbu marinasi, aduk jadi satu Cara membuat1. Tumis bumbu halus hingga harum, bumbui garam, saus tiram, kecap manis, air jeruk kunci, tambahkan air, tumis bumbu sampai agak mengental, koreksi rasa, angkat dan Marinasi ikan dengan bumbu, dibolak-balik hingga tercampur rata. Diamkan sampai bumbu meresap hingga 1 Panggang sambil dioles dengan bahan olesan. Panggang sampai matang, angkat dan sajikan dengan sambal belacan dan lalapan. brl/lut foto Instagram/ikevarinda dan Instagram/mamasupersekali - Ikan termasuk salah satu makanan bernutrisi yang baik dikonsumsi oleh semua kalangan. Dilansir dari ikan bermanfaat untuk kesehatan karena tinggi kandungan protein, asam lemak omega-3, serta vitamin D dan B2. Karena cara mengolahnya cukup mudah, ikan bisa dibuat jadi berbagai kudapan. Salah satu cara memasak ikan yang nikmat adalah dibakar. Selain bikin bumbunya lebih meresap, mengolah ikan dengan dibakar juga jauh lebih sehat dibanding menggorengnya dengan banyak minyak. Ikan bakar pun bisa dibuat dengan berbagai variasi bumbu. Selain bumbu pedas, bumbu ikan bakar kecap juga tak kalah jadi favorit. Kamu pun bisa mengkreasikan dengan potongan cabai agar memberikan sensasi pedas. Perpaduan rasa manis dan pedasnya dijamin bikin nagih. Cara membuat bumbu ikan bakar kecap pun terbilang cukup simpel. Bahan-bahan yang digunakan juga cenderung sederhana. Ada banyak resep bumbu ikan bakar yang bisa kamu tiru. Yuk, langsung eksekusi 13 resep bumbu ikan bakar kecap yang lezat, praktis, dan ekonomis, dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber, Kamis 27/1. 1. Bumbu kecap. foto Instagram/masakan_rumahan Bahan- 5 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 3 buah kemiri- Jahe- Cabai merah keriting secukupnya- Kunyit- Kecap- 5 lbr daun salam- Garam, penyedap, dan gula. Cara membuat1. Haluskan semua bahan kecuali kecap, garam, daun salam, dan Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, garam, penyedap, dan gula. Lumuri ikan dengan bumbu Tuangkan kecap sesuai selera saat ikan sudah di atas panggangan. Oles merata. 2. Bumbu oles kecap rempah. foto Instagram/byviszaj Bahan- 4-5 sdm kecap manis- 1 sdm gula merah sisir- Lada bubuk- Garam Bumbu halus- 6 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 3 btr kemiri- 1 sdt ketumbar bubuk- 1 ruas jari kunyit Cara membuat1. Tumis bumbu halus sampai wangi dan Masukkan gula merah dan garam. Aduk, lalu tambahkan 100 ml air, masak sampai bumbu Tambahkan kecap manis, aduk dan cek rasa. 3. Bumbu kecap pedas. foto Instagram/yulichia88 Bahan- 6 siung bawang merah- 4 siung bawang putih- 5 buah cabai merah dan rawit- 1 ruas kunyit dan jahe- 2 butir kemiri- 1 sdm ketumbar bubuk- Garam secukupnya- 1 sdm saus tiram dan kecap manis sesuai selera- 2 sdm perasan air jeruk kunci- Air secukupnya Bahan olesan- Margarin- Kecap manis dan sisa bumbu marinasi, aduk jadi satu Cara membuat1. Tumis bumbu halus hingga harum, bumbui garam, saus tiram, kecap manis, air jeruk kunci, tambahkan air, tumis bumbu sampai agak mengental, koreksi rasa, angkat dan Marinasi ikan dengan Panggang sambil dioles dengan bahan olesan. 4. Bumbu sambal kecap. foto Instagram/ikevarinda Bahan- Bawang putih dan bawang merah goreng- Jeruk nipis- Lombok iris- Kecap- Jeruk nipis peras Bumbu halus- Bawang putih ulek halus- Merica- Kecap- Jeruk nipis peras Cara membuat1. Haluskan bawang putih dan campurkan dengan merica, kecap, dan jeruk Campurkan dengan sisa bahan, siap jadi bumbu ikan bakar. 5. Bumbu kecap madu. foto Instagram/verasimon_recipes Bahan- 3 lembar daun jeruk- 3 sdm kecap manis- 2 sdm kecap asin- 2 sdm madu- 2 sdm mentega- 4 sdm air jeruk nipis- 100 ml air- Garam dan lada secukupnya Bumbu halus- 4 siung bawang merah- 4 siung bawang putih- 1 sdt ketumbar- 2 cm kunyit Cara membuat1. Tumis bumbu halus dengan Beri daun jeruk. Masak hingga wangi. Beri kecap manis, kecap asin, madu, dan Masak hingga agak kental. Marinasi setengah bumbu ke ikan dan diamkan sebentar. 6. Bumbu kecap cabai hijau. foto Instagram/chairani_indah_karya Bahan A- 1 sdt garam- 1 sdm mentega Bahan B- 10 buah bawang merah- 10 buah lombok hijau Bahan C- Jeruk nipis- Kecap manis Cara membuat1. Bakar ikan dalam teflon hingga Iris bahan B lalu tambah bahan Susun ikan dalam wadah lalu siramkan bumbu pada ikan sebagian, selebihnya taruh di mangkuk. 7. Bumbu bakar kecap sederhana. foto Instagram/ Bahan- 5 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 4 butir kemiri- 2 sdm ketumbar bubuk- 1/2 sdt garam halus- 1 sdt kaldu jamur bubuk- 5 sdm gula Jawa disisir- 3 lembar daun jeruk- 50 ml kecap manis- 200 ml air Cara membuat1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan Masak bumbu halus, setelah mendidih, masukkan daun jeruk dan kecap manis, aduk Rebus semua bahan dengan api Setelah mendidih, masak selama 3 menit sambil diaduk. 8. Bumbu ikan bakar teflon. foto Instagram/mamasupersekali Bahan- 3 siung bawang putih- 6 siung bawang merah- 5 cabai keriting opsional- 4 cabai rawit opsional- 1 sdt ketumbar bubuk- 1 sdt kunyit bubuk- 1 ruas jahe- 2 cm lengkuas- 1 sdt garam- 2 kemiri- 2-3 sdm kecap manis- Daun pisang- 1 sdm mentega Cara membuat1. Haluskan bawang, cabai, ketumbar, kunyit, jahe, lengkuas, dan Setelah halus oleskan ke badan ikan sambil dipanggang di atas teflon yang dilapisi daun pisang. 9. Bumbu kecap madu daun jeruk. foto Instagram/adresjantidewi Bumbu marinasi ikan- 1 sdt ketumbar bubuk- 1/2 sdt kunyit bubuk- 1/2 sdt merica bubuk- 1 sdm garam- 1 sdt kaldu jamur Bumbu oles- 3 sdm madu- 5 sdm kecap manis- 1 sdm kecap asin- Margarin- Jeruk limau- 3 daun jeruk iris Cara membuat1. Campurkan semua bumbu Kemudian marinasi Simpan di kulkas kurang lebih 30 menit sebelum Campur semua bahan bumbu oles. Olesi ikan dengan bumbu olesan, bakar sampai matang. 10. Bumbu manis sambal cobek. foto Instagram/pawon_bukning Bahan- 3 siung bawang putih- 8 siung bawang merah- 4 buah rawit merah- 5 buah cabai merah keriting- 1 ruas jahe- 1 cm kunyit, dibakar- 3 butir kemiri, disangrai- 3 sdm minyak goreng- 1 sdt garam- 1/2 sdt gula pasir- 1/2 sdt lada bubuk- 1 buah jeruk nipis- 8 sdm kecap manis- 2 sdm kecap ikan- 2 sdm minyak wijen Cara membuat1. Semua bahan bumbu diblender halus, cukup campurkan dengan minyak goreng tanpa Kemudian tambahkan air perasan jeruk nipis, kecap manis, kecap ikan, dan minyak sambal cobek- 8 siung bawang merah- 4 siung bawang putih- 5 buah rawit merah- 5 buah rawit hijau- 5 buah cabai merah keriting- 1 bungkus terasi udang- 1 jumput garam- 1 jumput gula pasir- Minyak goreng secukupnya- 1 buah jeruk limau Cara membuat1. Goreng setengah matang semua bumbu Haluskan, tambah garam, gula, dan beri perasan jeruk limoau. 11. Bumbu serbaguna. foto Instagram/ Bahan- 10 buah cabai merah- 10 siung bawang merah- 5 siung bawang putih- 1 ruas jahe- Kunyit bubuk opsional- 1/2 sdt ketumbar sangrai- 3-5 buah kemiri sangrai- 1 batang serai geprek- 2 lembar daun salam- 1 butir asam, campur dengan air- 3 sdm kecap manis- 1 sdm saus tiram- 1 sdm saus tomat- Garam- Gula- Minyak secukupnya- 1 gelas air Cara membuat1. Blender cabai, bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, jahe, dan Dengan api sedang, tumis bersama daun salam dan serai sampai wangi, masukkan saus, kecap, garam, gula, air asam, tambahkan air, aduk rata lalu biarkan sampai air agak Koreksi rasa. 12. Bumbu rempah sambal kecap. foto Instagram/mariaulfah1357 Bahan- 3 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 1 ruas kunyit- 1 ruas jahe- 2 ruas lengkuas- 1 batang serai, ambil bagian putihnya- Garam dan gula pasir secukupnya- 2 sdm minyak goreng- 1 sdm air jeruk nipis Sambal kecap- 3 siung bawang merah, iris- 1 buah tomat, iris- 5 buah cabai rawit, iris- 1 sdt air jeruk limau atau nipis- 6 sdm kecap manis Cara membuat1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, serai, gula pasir, dan garam, lalu masukkan minyak goreng, aduk Balurkan ke ikan, lalu bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai Sambal kecap campur semua bahan, aduk Sajikan ikan bakar dengan sambal kecap. 13. Bumbu kecap jahe. foto cookpad/ciciaaah Bahan- 1 ruas jahe parut- 1 ruas lengkuas parut- 2 siung bawang putih parut- 5 siung bawang merah parut- Kecap- Gula merah- 1 sdt penyedap rasa- 2 sdm margarin- Minyak goreng Cara membuat1. Campurkan bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, penyedap, kecap, gula merah, dan beri sedikit minyak Panaskan teflon, beri sedikit margarin. Siap bakar ikan dengan olesan bumbu. brl/mal Mudah sekali dibuat dan rasanya pasti menggoyang lidah Moms sekeluarga!Selain digoreng, olahan umum untuk ikan adalah dibakar. Untuk bisa menyantap ikan bakar yang enak, Moms perlu tahu resep bumbu ikan bakar di restoran keluarga di Indonesia juga menyediakan menu ikan bakar yang rasanya sudah pasti akan menggoyang tahukah Moms bahwa resep bumbu ikan bakar itu sebenarnya mudah dan praktis, sehingga Moms bisa saja mencobanya di Juga Aneka Resep Ikan Dori, Gampang Dibuat dan Dijamin Anak Pasti SukaDengan bumbu yang pas, citarasa akan meresap hingga ke dalam daging beberapa resep bumbu ikan bakar yang pastinya nikmat dan bisa Moms coba buat di rumah untuk disajikan saat makan bersama keluarga. Yuk, langsung dicoba! 1. Resep Bumbu Ikan Bakar Padang Foto YMkitchen Ikan bakar Padang biasanya punya rasa yang kaya dijual di restoran Padang, tapi Moms bisa buat sendiri dengan ikuti resep berikut ini. 3 ekor ikan kembung atau ikan apa saja sesuai selera nila/kakap/gurame100 ml santan kental100 ml airGaram secukupnya1 sdm kecap manis2 buah kecil asam kandis1 buah seraiBumbu Halus15 buah cabai merah keriting10 buah cabai rawit merah5 siung bawang merah4 siung bawang putih3 lembar daun jeruk buang tulang daun5 cm lengkuas Bersihkan ikan dahulu hingga bersih, dan kemudian taburkan dan olesi garam dan perasan jeruk nipis hingga merata dan diamkan sejenak di dalam sudah, segera haluskan semua bahan halus dengan ulekan atau blender. Setelah itu, siapkan wajan dan panaskan bumbu halus hingga wangi dan kemudian tambahkan garam, air, asam kandis, dan masak hingga sudah mendidih barulah tambahkan santan dan kecap. Masak hingga semua menjadi satu menggunakan api kecil hingga santan menyusut. Di sini Moms juga bisa sambil mengoreksi rasa dan kemudian matikan sereh yang akan digunakan sebagai alat olesan ke panggangan, bakar ikan di atas panggangan, dan balik jika salah satu sisi sudah setengah ikan dengan bumbu yg sudah dimasak tadi dan balik lagi dan oleskan ke bagian sisi yg lain. Sesekali saat dibakar beri olesan bumbu yang agak ikan dengan bolak balik hingga matang dan bumbu meresap ke bagian daging bakar bumbu Padang sudah siap disajikan dengan olesan sambal kecap atau aneka sambal sesuai selera. Supaya tak bau amis, Moms juga bisa kucuri ikan bakar dengan jeruk limau. Baca Juga RESEP & MAKANAN 6 Varian Resep Ikan Tongkol Balado, Praktis dan Gurih! 2. Resep Bumbu Ikan Bakar Pedas Manis Foto Mellyani Ikan juga mengandung nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan, seperti protein serta vitamin dan rasa manis kecap, ikan bakar juga bisa semakin sedap jika berpadu rasa ini resep bumbu ikan bakar enak dengan cita rasa pedas manis yang pasti menjadi favorit keluarga 1 kg ikan nila segar atau ikan lain sesuai selera1 jeruk nipis9 sdm kecap manisGaram secukupnya100 ml minyak goreng untuk memblender bumbuBahan Bumbu Halus8 bawang merah4 bawang putih6 cabai rawit/keriting1 ruas jahe1 cm kunyit3 butir kemiri1/4 sdt kaldu bubuk1/4 sdt lada bubuk1/2 sdt gula pasir Bersihkan ikan terlebih dahulu hingga benar-benar bersih dan baru kemudian lumuri dengan jeruk nipis dan 15 menit dan kemudian cuci bersih kembali dan segera goreng ikan hingga setengah bumbu halus sampai harum lalu tambahkan kecap dan aduk rata. Salah satu cara untuk mendapatkan cita rasa yang sedap adalah tidak memblender bumbu dengan tambahan air, dan pastikan bumbu benar-benar ikan dengan bumbu dan diamkan 30 menit agar meresap. Kemudian bakar sambil diolesi sisa bumbu ikan bakar bumbu pedas manis ini dengan sambal tomat dan nasi hangat. Baca Juga RESEP & MAKANAN 5 Resep Ikan Tuna, Dijamin Praktis dan Mengunggah Selera Keluarga! 3. Resep Bumbu Ikan Bakar Teflon Foto Bu Yun Meskipun membakar ikan dengan pemanggang tradisional yang menggunakan arang akan membuat rasa dari resep bumbu ikan bakar semakin nikmat, namun Moms juga bisa menggunakan teflon jika ingin membakar ikan dengan arang harus di ruang terbuka, dan mungkin Moms tidak memiliki ruang yang cukup untuk karena itu, hanya dengan bermodalkan teflon, Moms juga bisa mendapatkan ikan bakar yang rasanya ini resep bumbu ikan bakar teflon yang bisa Moms coba buat di rumah 1/2 kg ikan bawal laut atau ikan lain sesuai selera1 bh jeruk nipisBumbu Halus5 butir bawang merah3 siung bawang putih1 buah cabai merah besar3 buah cabai rawit bisa ditambahkan jika ingin lebih pedas1 butir kemiri, sangrai1/2 sdt ketumbar, sangrai1/2 ruas jari telunjuk kunyit1/2 ruas jari telunjuk jahe1 ruas jari telunjuk lengkuas1 sdt garam1/2 sdt gula pasir3 sdm kecap manisTambahan3 lembar daun pisang Cuci ikan terlebih dahulu hingga bersih, dan kemudian kucurkan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amisnya dan bumbu dan tumis hingga kecap sesuai selera dan aduk teflon dengan api paling kecil, dan alasi dengan daun olesi daun dengan sedikit mentega, olesi ikan dengan bumbu halus dan letakan di atas daun pisang dan panggang 45 menit. Namun untuk ikan dengan ukuran yang lebih besar, Moms bisa memanggangnya hingga 1 sebanyak 3 proses membalik untuk mengolesi bumbu lagi sampai habis. Jangan terlalu sering dibalik, karena ini bisa menyebabkan ikan mudah bakar sudah siap disajikan dengan tambahan lalapan, sambal kecap, dan nasi putih. Baca Juga RESEP & MAKANAN Mudah! Simak Resep Ikan Tongkol Kuah Pedas Itulah beberapa resep bumbu ikan bakar yang nikmat untuk disajikan kepada keluarga tercinta. Selamat mencoba ya Moms! Sumber Copyright © 2023 Orami. All rights reserved. Instagram/ ; Instagram/suinphotography - Ikan kakap adalah salah satu ikan yang sering disajikan di banyak restoran. Diolah hingga gurih dan tekstur dagingnya lembut, menjadikan ikan kakap sebagaimana primadona. Ikan kakap memiliki beberapa jenis, diantaranya ada ikan kakap putih dan ikan kakap merah. Tak hanya di restoran saja, sederet kreasi masakan ikan kakap cocok dijadikan menu makan harian. Biasanya ikan kakap disajikan dengan hanya digoreng dan disiram dengan beberapa jenis saus. Padahal, ikan kakap juga sangat lezat ketika diolah dengan cara dibakar, lho. Lezatnya ikan kakap bakar, bisa kamu tambahkan beberapa pelengkap seperti sambal dan lalapan agar masakanmu semakin lezat. Yuk, coba langsung 13 resep ikan kakap bakar, dilansir BrilioFood dari berbagai sumber pada Minggu 19/03. Magang Mas Noviani brl/lut

bumbu bakar ikan kakap